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酸奶加工设备/加工线
1．收奶：鲜奶由奶桶或奶槽车运至加工厂，经过磅秤计量、过滤进入冷贮罐。
2．净乳：净乳是除去杂质，一般采用双联过滤器，有条件采用离心分离机。
3．冷贮大型厂一般采用板换间接冷却法，小型厂采用直冷法贮奶。冷却温度4-10℃，贮藏时间6-36hr。
4．调配：根据产品的特色和口味进行配料，一般要求产品中糖度10%左右。主要甜味剂是用砂糖。
5．过滤：采用双联过滤器（180目）将调配好的物料过滤一次。
6．均质：均质能使浆液均匀粘稠，口感细腻。同时可防止浆液分层。使用压力20Mpa。
